Cet authentique breugelmix de grand-mère est une recette traditionnelle de flan gantois avec du pain d'épices belge et des spéculoos. Mélange de crème sèche prêt à l'emploi auquel il suffit d'ajouter de l'eau bouillante. Délicieux pour le petit-déjeuner ou le dessert. Emballé dans un film hermétique et anti-poussière pour une protection et une conservation optimales. Préparation de 368 g pour quatre à six personnes.
Sucre 28%, spéculoos 24% (farine de blé (gluten), sucre, huiles végétales (palme*, navet), sirop de candi, poudre à lever (carbonate acide de sodium), sel, cannelle), plein lait en poudre, pain d'épices 16% (sirop de glucose-fructose, farine de seigle (gluten), poudres à lever (carbonate acide de sodium, diphosphate disodique), épices, arômes), amidon de blé (gluten), oeuf entier en poudre, sucre naturel caramélisé, épices, arômes, stabilisant: fibre de lin, sirop de bonbon, colorant: caramel (E150c). (*) Huile de palme issue de plantations durables et certifiées. Peut contenir des traces de fruits à coque.
Verser le mélange à pâtisserie dans un bol de mélange. Ajouter 500 ml d'eau bouillante. Mélanger brièvement à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère pendant une minute. Laisser infuser pendant cinq minutes. Bien mélanger ensuite avec un fouet (une minute) ou un mixeur (quelques secondes) jusqu'à ce que la plupart des grumeaux aient disparu. Ne vous inquiétez pas, les autres disparaîtront à la cuisson. Bien beurrer un moule en aluminium ou en pierre (Ø 20 cm x 5 cm) avant d'y verser la préparation. Cuire pendant 30-35 minutes dans un four électrique préchauffé (200°C) ou à air chaud (180°C). Servir le dessert froid ou tiède. Laisser refroidir une nuit au réfrigérateur pour une meilleure dégustation.
Conserver dans un endroit sec, frais et sombre. Ce mélange à pâtisserie de qualité supérieure a une durée de conservation d'au moins un an après la date de production. Une fois cuit, il se conserve trois jours au réfrigérateur.
Énergie: 931 kJ/222 kcal, matières grasses: 6 g (dont acides gras saturés: 3,2 g), glucides: 37,2 g (dont sucres: 27,8 g), protéines: 4,5 g, sel: 0,29 g.
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Le fait que ce concept alimentaire parfumé et savoureux mentionne des ingrédients fraîchement séchés et des instructions de préparation respectueuses de l'environnement fait de moi une adepte de ce flan. Dès que j'ai ouvert l'emballage, un arôme délicieux a envahi la cuisine.
Jeffrey De Kesel*
La première fois que j'ai préparé une préparation pour dessert en poudre, le succès a été immédiat. Je suis une amoureuse des produits de boulangerie originaux et encore plus du nom de ce fabricant. Cette formule auto-cuite me rend également moins dépendante de l'offre limitée de flan dans les boulangeries.
Evy Vandersmissen*
Je n'hésite jamais à découvrir de nouveaux produits alimentaires. Surtout lorsque les fabricants attirent mon attention par une histoire percutante ou un produit original. C'est pourquoi je suis très curieux de connaître tous les développements futurs des variétés de crème anglaise et des garnitures.
Fons Devreker*
Ce dessert est délicieux, simple et, surtout, il fait vibrer ma corde sensible. C'est pourquoi je choisis délibérément des produits authentiques et locaux dans ma cuisine. Je suis sûre que mes futurs convives partageront cet avis.
Sylvie Schollaert*
Je suis une passionnée de pâtisserie, mais lorsque j'ai une envie pressante de café, il m'arrive de me tourner vers une préparation de dessert en poudre. Ce mélange d'ingrédients échantillonné m'a donc fortement convaincue : savoureux, appétissant et surtout très facile à préparer.
Heidi Vervoort*Ce flan fruité à l'orange, qui contient des zestes d'oranges biologiques, est une variante typiquement gantoise du célèbre flan breugel. La préparation en poudre sèche est actuellement préparée pour la production selon notre deuxième recette de flan familial. Avec ce mélange de flan prêt à l'emploi, il suffit à nouveau d'ajouter de l'eau bouillante. Délicieux pour le petit-déjeuner ou le dessert. Laissez-vous surprendre par l'équilibre frais et le mariage savoureux des spéculoos, du pain d'épices et de l'orange. Le mélange à pâtisserie de qualité supérieure est hermétiquement fermé et emballé à l'abri de la poussière dans notre nouvel emballage conçu d'après un dessin de David, illustrateur de la ville de Gand, pour une protection et un stockage optimaux. Disponible à partir de l'automne 2023.
Vous n'avez pas encore le temps d'acheter tous les ingrédients nécessaires à la confection d'un flan? Ou vous avez envie de goûter à la version originale de notre pâte à flan maison? Nous fabriquons nos flans frais en respectant la recette centenaire et authentique du flan au pain d'épices et aux spéculoos belges.
Les flan cuits au four de Flan de Gand ® peuvent être commandés à la demande tout au long de l'année via la boutique en ligne et seront également disponibles sur les marchés hebdomadaires locaux dans le courant de l'année. Une préparation est prévue pour quatre à six personnes. Nous préparons votre achat en ligne pour collection dans la boutique sous le Beffroi de Gand ou livraison dans les quartiers gantois le dimanche matin.
Le tout premier mélange de flan en poudre selon une recette régionale authentique, rapide et avec des opérations simples, prêt à cuire et à servir à la forme ou au dessin de votre choix.
La préparation ne nécessite aucun autre ingrédient que l'eau du robinet, est prête en un rien de temps, utilise un minimum d'ustensiles de cuisine et réduit ainsi le temps consacré aux courses, à la vaisselle et au four.
La poudre à lever a été élaborée à partir d'une recette familiale gantoise, contient des ingrédients de fabrication traditionnelle de la Flandre orientale et est produite sur le sol flamand, ce qui vous garantit un produit belge authentique.
Les pâtisseries traditionnelles? Un pudding, une pâte à tartiner ou un coulis de dessert? C'est le boulanger qui décide de la préparation du flan qui lui convient. Le délicieux goût du flan gantois se décline aujourd'hui sous plusieurs formes.
Vous recherchez des garnitures créatives et des conseils de service? Le temps qu'on gagne en préparation peut être consacré de manière optimale à une finition personnalisée. Car une signature créative fait toute la différence.