DOE-HET-ZELF BAKMIXEN VOOR
gentse
vlaai.
AUTHENTIEKE GENTSE VLAAI

Van dorpsgeheim tot culinair erfgoedconcept

Flan de Gand ® is een vernieuwend doe-het-zelf poederblister dat in geen tijd een heerlijk bakrecept op jouw dessertbord tovert: een traditioneel Gents vlaaigebak op grootmoeders wijze. En dit credo mag je letterlijk nemen. De receptuur vindt haar oorsprong namelijk in een mondeling overgeleverd vlaairecept dat onze grootmoeder, tijdens de dorpskermissen in de roaring twenties van vorige eeuw, reeds traditioneel bereidde voor de ganse familie en liefhebbende buurtproevers. Intussen geniet vlaai sinds enkele jaren een welverdiende erkenning als Gents authentiek streekproduct. Maar dit verhaal gaat verder.

GENTSE FAMILIEBAKKERIJ
De smaak van twee eeuwen kwalitatief bakmanschap

Onze aanverwante voorouders startten in het jaar 1825 een pré-Belgisch bakkersverhaal met de klein-industriële productie van ambachtelijke bakrecepten, opgebouwd volgens specifieke productieprocessen en authentieke bereidingstechnieken. Momenteel is de zesde generatie nakomelingen aan zet om deze familiegetrouwe traditie verder te eren met respect voor het verleden en volle goesting in de toekomst. Met de start van ons nieuwbakken voedingsmerk brengen we alvast twee rijke familiegeschiedenissen bij elkaar en kijken we, als producent van Gentse vlaaibakmixen, met dubbele trots het tweehonderdjarig bestaan van onze bakkersroots tegemoet.
Pieter en familie.

NOSTALGIE MET EEN KNIPOOG

Tover in geen tijd een aimabel dessert op tafel

Eenvoudig ontwerp-het-zelf dessert voor alle leeftijden.

Foodie of levensgenieter? Sla het roer om en wordt zélf chef van jouw poederdessert. Van bereidingswijze tot afwerking en presentatie. Jouw persoonlijke keuze is meester. Snel bereid en bakklaar in amper 5 minuten.

Belgisch folkloreproduct met lokale ingrediënten.

Flan de Gand brengt een eeuwenoude desserttraditie met Gentse roots tot op jouw bord. De zorgvuldige keuze voor traditionele en regionale ingrediënten vormen de basis voor onze smaakvolle blisters.

Minimale ecologische voetafdruk van productie tot bereiding.

Door het gebruik van ingrediënten uit België, een lokale productie en energiebewuste bereidingsinstructies maken we de ecologische impact van ons product zo klein en groen mogelijk.

HET EERSTE OORDEEL

Fans van flans
uit ons proefpannel

“Fan van doe-het-zelf bakcreaties die mijn keuken doen geuren.”

Het feit dat dit lekker geurend en smakend voedingsconcept melding maakt van vers gedroogde ingrediënten en energiebewuste bereidingsinstructies maakt mij zeker fan van deze flan. Van zodra ik de verpakking opende, vulde zich een heerlijk aroma in de keuken.

Jeffrey De Kesel*
“Dit product past perfect in mijn winkeltas.”

De eerste keer dat ik een dessertbereiding in poedervorm klaarmaakte was meteen een voltreffer. Ik ben een liefhebber van origineel bakkersgebak en nog meer van de naam van deze producent. Deze zelfbakformule maakt me ook minder afhankelijk van het beperkte vlaaiaanbod bij bakkers.

Evy Vandersmissen*
“Het straffe verhaal en de creativiteit maakt me fan.”

Ik deins er nooit voor terug om nieuwe voedingsproducten te ontdekken. Zeker niet wanneer de makers mijn aandacht trekken met een krachtig verhaal of origineel product. Ik ben dan ook sterk benieuwd naar alle toekomstige ontwikkelingen van vlaaivariëteiten en toppings.

Fons Devreker*
“De smaak en textuur van de vlaai waren sterk in balans.”

Dit dessert is lekker, eenvoudig en raakt bovenal mijn nostalgische snaar. Ik kies dan ook bewust voor authentieke en lokale producten in mijn keuken. Ik ben ervan overtuigd dat mijn toekomstige tafelgasten deze mening zullen delen.

Sylvie Schollaert*
“Ik toverde in geen tijd verse vlaai op de familietafel.”

Ik ben een gepassioneerde hobbybakker, maar bij acute zin in een koffielekkernij grijp ik soms naar een dessertbereiding in poedervorm. Deze geproefde ingrediëntenmix wist me dan ook sterk te overtuigen: smaakvol, appetijtelijk en bovenal zeer makkelijk te bereiden.

Heidi Vervoort*
ZIN IN BREUGELGEBAK?

Van voorverkoop
naar de winkelrekken

De laatste dag van september is het zover en bezorgt onze huiskoerier de voorbestelde vlaaien aan alle wachtende fans. De maandag erop lanceren we de Gentse vlaaimix bij het brede publiek. Intussen focussen we ons langs drie fronten op zowel de productie van de vlaaimixen, samenwerking met Oost-Vlaamse retailers en bouw van een vernieuwde website met een andere webwinkelinrichting.

CROWDFUNDING VIA STAD GENT
Tientallen Gentse voorproevers investeerden reeds in onze vlaaimakerij

De crowdfundingactie, die in samenwerking met de stad Gent gedurende de maand oktober werd opgezet, sprong duidelijk in het oog van lokale vlaaifans en journalisten. In totaal gingen 90 vlaaiblisters over de digitale toonbank en verscheen Flan de Gand in enkele lokale kranten en streekbladen. Inwoners en liefhebbers van Gent investeerden in totaal in 360 vlaaiporties, wat omgerekend 45.000 gram verkocht vlaaipoeder oplevert. Maar geen nood voor wie deze actie miste. We maken deze maand een ton bakpoeder dat we vanaf augustus via de lokale dessertrayons en online winkel kunnen aanbieden aan alle liefhebbers.

ONLINE BESTELACTIE VIA DE WEBSITE

Bakmixkorting
voor vroege bestellers.

Om de opstartfase van de vlaaiproductie een financiële duw in de rug te geven, konden alle inwoners en liefhebbers van Gent tot eind juni een pré-order plaatsen dat recht gaf op de eerste vlaaiverpakkingen die deze maand van de band rollen. De reductieprijs van 5 Euro, voor een breugelvlaai poederbereiding voor vier personen, staat in augustus garant voor een huislevering in primeur, een herontdekking van ons rijke culinaire verleden én een succesvolle opstart van een Gents merk pur sang.

Ben je een vakbakker, restaurateur of vereniging? Binnenkort meer

© 2022 GEEQO

Traditional flan recipe from Ghent with Belgian gingerbread and speculoos.
Flan de Gand is a registered family trademark. Produced by GEEQO Ltd. in cooperation with foodlab PROEF.
VAT number: BE 0789.390.057. Supervised by the Belgian Federal Agency for the Safety of the Food Chain.
(*) All anonymized testimonials were based, with individual consent, on the survey results of respondents participating in baking and taste tests.
Disclaimer and privacy policy. Member of the FREELO entrepreneurial network.